Sir-nasveti

Vsi Članki

Ovčji sir ali feta sir
November 2020

Ovčji sir ali feta sir

Za tiste, ki radi jestejo vloženi ovčji sir, tukaj je nasvet: Kupite feta ali ovčji sir v enem kosu (ponavadi cenejši), ga narežite na kocke enake velikosti, položite v posodo ali steklen kozarec in...

Kvarkov recept - Izdelava kvarka
November 2020

Kvarkov recept - Izdelava kvarka

časSkupni čas priprave: 20 min. Tu je, kot je obljubljeno, moj "recept za kvarke", ki ga uporabljam precej pogosto. In da, vem, da obstajajo še drugi recepti za kvarke, a ker ne obstaja samo en...

Vloženi Harzer Roller (ročni sir)
November 2020

Vloženi Harzer Roller (ročni sir)

Potrebujete: 1 paket Harzer skuterja Kumina cela ali zmleta Svetlo ali temno pivo Tako deluje: Za prvi sloj postavite skuter v glineni vrč (vrč piva), nanj potresemo kumino in nalijemo pivo. In to...

Naredite kremen iz pinjenca
November 2020

Naredite kremen iz pinjenca

časČas priprave: 10 min. Skupni čas priprave: 10 ur 10 minut Ker ne živim v Nemčiji in je samo zelo poceni in na nekaj mestih, ki bi jih Quark lahko kupil, smo se zadnja leta v veliki meri...

Izdelava posod za sir za solato
November 2020

Izdelava posod za sir za solato

časSkupni čas priprave: 10 min. Tu je nekoliko drugačna ideja, da uživate v okusni solati - slastni skledici sira iz naribanega sira, ki ga je treba pogristi. Kot lahko vidite na slikah, je lep in...

Limburg - francoski slog
November 2020

Limburg - francoski slog

časSkupni čas priprave: 20 min. Recept za pripravljen francoski limburger. sestavine 1 Limburger (mehak, smrdljiv sir z rumeno kožo) 1 čebula Kis, olje Poper in sol priprava Limburger narežite na...

Naredite si sir sami
November 2020

Naredite si sir sami

časČas priprave: 1 ura 25 minut Skupni čas priprave: 1 uro 25 min. Ni tako težko narediti mehkega sira sami, tudi ne usposobljeni in začetniki uspejo to odločno. Najpomembnejše pri proizvodnji je,...

Quark sam je hiter in enostaven
November 2020

Quark sam je hiter in enostaven

Dolga leta živim v jugovzhodni Aziji in sem sprva pogrešal kvarke. Recepte 1000de najdete na internetu. Ena bolj zapletena pri sestavinah in proizvodnji kot druga. Tu je preprost recept za okusno...

Sami naredite kremni sir, kvarke in co
November 2020

Sami naredite kremni sir, kvarke in co

Quark se lahko razlije, a lahko to storite sami? In če je odgovor pritrdilen, kako zapleteno je to? In kakšna je razlika med kvarkom, kremnim sirom, jogurtom in sirom? Pravzaprav je kvarka "kremni...

Manchego z kutinim želejem in marelicami
November 2020

Manchego z kutinim želejem in marelicami

časČas priprave: 15 min. Čas kuhanja ali peke: 15 min. Skupni čas priprave: 30 min. Dober zaključek dobrega obroka je vedno sladica. Po mnenju meniha iz 19. stoletja naj bi sira pred jedjo odprla...