rabarbara pena
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 2 uri 30 minut
Pena rabarbare za 8 obrokov (primerno za vegetarijance in vegane)
sestavine
- 500 g koščkov rabarbare
- 150 g sladkorja (po okusu le 100 g ali celo manj)
- 100 g zdrob
- 3? 4 L vode (nadomestite 1? 8 L z belim vinom)
- 1 čajna žlička arome limonine lupine ali naribana lupina 1 limone
- malo cimeta in vanilije
priprava
- Rubarb v vodi s sladkorjem in začimbami v dovolj veliki ponvi (prostornina se poveča, ko bičkamo) zavre.
- Ko se rabarbara pokvari, vmešamo zdrob in pustimo, da nabrekne. Pustite, da se ohladi približno 2 uri!
- Beat do penaste. Ko se barva spremeni, je pena pripravljena, vendar jo morate premagati nekaj časa.
- Namesto rabarbare lahko vzamete tudi jabolka ali Johannis ali Jostabeeren ali celo samo sok. Po okusu ima vaniljevo omako ali vaniljev sladoled.
