Pečen piščanec pokonci: v obliki gugelhupf
Gotovo so vam znani okrogli Guglhupfform, narejeni so iz kovine, ognjevarnega stekla in silikona.
V njem lahko tudi pražite piščanca, v pokončnem položaju.
Na sredino preprosto položite soljeni in popoprani piščanec. Posodo položimo v večjo posodo ali na tako imenovano kapalko, pečemo v pečici in pražimo.
Skozi luknjo na sredini se izteče malo soka, vendar se večina sivke nabira v kalupu. Redno krtačite z mešanico olivnega olja in limoninega soka.
To traja približno 70 minut, odvisno je od debeline ptice.
Načelo piščanca Gugl je bilo na FM-ju že opisano s pločevinko za pijačo. Obstajajo tudi dodatni za nakup obrazcev za pokončno piščančjo pečenko.
