Majonezo naredite sami v desetih sekundah
čas
Skupni čas priprave: 1 min.
Majonezo naredite sami:
ok, samo mešanje traja deset sekund. Najprej zagotovite sestavine (če imate vse tam) je potrebnih še dvajset. Toda tako ali tako so stvari tako neumne in brezhibne, da v trgovini resnično nikomur ni treba kupiti gotove majo. (In spregovorimo se s tem: pripravljen majo ne ima preveč slabega okusa, toda kaj se v industriji postavlja, da bi surovo jajce zdržalo devet mesecev ... tega v resnici ne želite vedeti.)
sestavine
- 1 sveže surovo jajce
- 100 ml rastlinskega olja
- 1 žlica srednje vroče gorčice
- 1 črtica limoninega soka
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec popra
Torej orodje:
- 1 ročni mešalnik
- 1 ozek, visok kozarec, v katerega se ravno prilega mešalnik, vse do dna.
priprava
Sestavine v omenjenem vrstnem redu (pomembno: jajce najprej) v nagibu stekla. Mešalnik daj v tla. Vklopite in nato pozornost - ne preveč prenagljeno, a lepo in počasno - potegnite navzgor.
Ko je vse lepo in kremasto, poskusite in začinite po okusu. Ali pa nadgradite na tem:
Majo naredimo v obnovo z dodajanjem vinskega kisa, 1 žlico sesekljanih kapre, sesekljanim kornišonom in ščepcem chervilja (ali pehtrana) (opomba: ko se naredi).
