yeasted palačinke
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Hitro gre, in imate drugačen okus kot običajne palačinke, kvasne palačinke.
priprava
- Če želite to narediti, v posodo presejte 250 g pira iz moke in na sredino pritisnite potisnino.
- Nato v ta pladenj z moko premešamo 15 g kvasa z 1 čajno žličko sladkorja in malo mlačnega mleka, nato pokrijemo in približno 15 minut dušimo na toplem, da lahko gre.
- Nato pod moko postopoma vmešamo 1/2 l mlačnega mleka, približno 40 g mehkega masla, 2 jajci in 1 žlico sladkorja, nato pa pustimo, da se na toplem za kratek čas dvigne.
- Zdaj dobro namastite ponev in vlijete v žlico testa ter pečete majhne palačinke. Postanite zlato rjave barve na obeh straneh. Potresemo s cimetovim sladkorjem ali rjavim sladkorjem in postrežemo vroče. To ustreza lepemu kompotu.
- Če izpustite sladkor, ga lahko naredite kot prilogo k solati, mesu in zelenjavi.
Večino časa vedno naredim preveč testa. Za popoldanski čaj iz preostalih spečem nekaj vafljev, ki jih posipam s sladkorjem v prahu ali postrežem z vanilijevo omako in sladoledno kroglico.
