Wantans iz kitajske kuhinje vsestranski
V supermarketu Azija so majhne kvadratne plošče testa, t.i. wontons, Iz kitajske restavracije jih poznamo kot polnjene cmoke v juhi Wantan. Lahko pa iz njega pripravite še druge okusne stvari.
Čudežno se v pakiranju ne držijo skupaj. So tanke rezine in so odlične za pecivo z nadevom. Sladko ali slano.
Krožnike postavite drug ob drugem in na sredino postavite kapljico marmelade ali kos jabolka z mandlji in nekaj rozinami. Nato rob premažite z belo, prepognite, pritisnite in pecite bodisi v pečici pri 175 stopinjah približno četrtino ure ali prepražite v vročem olju. Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo za kavo.
Drug nadev bi bila spomladanska čebula in sesekljana rakova ali mleto meso, začinjeno s čilijem in paradižnikovo pasto.
Rad jih uporabljam kot nekakšne liste lazanje, ki jih plast za plastjo vtrem v vdolbine za muffine. Vmes med sugo iz heca in paradižnikove omake, začinjen. Po vrhu debel nariban sir in smetana.
Pečemo v pečici in pečemo 20 minut. Če kalupe za muffine položite s papirnatimi skodelicami, je enostavno priti iz gotovih tartletov mini rezancev.
Vaša iznajdljivost ne pozna meja!
Preostale plošče Wantan pridejo v zamrzovalno vrečko in jih dajo nazaj na hlajenje. Res dobra zaloga, ko gostje nenadoma pridejo ali ko hrepenijo po malici pozno v noč.
