Jed iz leče z dimljenim ribjim filejem
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Jed iz leče - enkrat malo drugače: Ta enolončnica leče ni, kot je običajno, postrežena s krvavimi klobasami, ampak s prekajenim ribjim filejem. Če ga skuhate z majhnimi rdečimi lečami, ki vam jih ni treba namočiti, se pripravi zelo hitro!
sestavine za 3 obroke
- 150 g dimljenega fileja skuše
- 300 g rdeče leče
- 1 L zelenjavne zaloge
- 1 čebula
- 1 do 2 krompirja
- 2 žlici masla
- 1 lovorjev list
- 1 rezina slanine
- 1 pck zelenja (por, zelena, korenje)
- nekaj jabolčnega kisa
- Sol, poper
- svež peteršilj
priprava
- Olupite čebulo in kocke, krompir olupite.
- V ponvi stopite maslo in prepražite čebulo, nato dodajte oprane leče in dodajte obilno polovico zaloge. Krompir usmerite na fino grater, dodajte lovorjev list in slanino ter kuhajte približno 10 minut, dodajte nekaj zaloge.
- Medtem očistimo in olupimo por, zeleno in korenček, drobno sesekljamo in dodamo narezano zelenjavo v juho, prelijemo s preostalo juho in kuhamo 15 do 20 minut, dokler zelenjava ne postane mehka.
- Zdaj vzamemo rezino slanine, narežemo na kocke in dodamo še enkrat. Jed iz leče začinimo z malo kisa in začinimo s soljo in poprom.
- Peteršilj operemo, stresemo, drobno nasekljamo in potresemo nad enolončnico.
- Odlepite file skuše, file narežite na koščke, dodajte k enolončnici in postrezite.
Nasvet:
Če je juha pripravljena z drugimi lečami, jih je treba najprej namočiti, odvisno od vrste. Majhnih rdečih leč ni treba namakati.
