Slastna cmokova juha iz zdrob (zdrob iz juhe)
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Kaj bi lahko bilo boljše od okusne vroče juhe v hladnih dneh! Jaz vedno skuham našo juho iz žličk po zdrobu po tem receptu, vsem nam je zelo dober okus.
sestavine
Za približno 3 - 4 osebe
- 1,5 L juhe
- nekaj drobnjaka
- 2 jajci
- 100 g zdrobne pšenične kaše
- 1 ščepec naribanega muškatnega oreščka
- 3/4 čajne žličke soli
- 25 g mehkega masla ali margarine
- 300 ml mleka
priprava
- Najprej mesno juho skuhamo v ponvi.
- Nato mleko zavremo z maslom, soljo in muškatnim oreščkom, nato počasi pridete zdrob in vse skupaj dobro zmešajte z metlico do trdne mase.
- Lonec odstavimo z vročine in z mešanjem še enkrat dobro premešamo jajca.
- Takoj z žličko iz mase majhnih Nockerl izlepite in vstavite v vrelo juho, ki mora iti hitro, zato ne pustite, da masa stoji dolgo.
- Zdaj na srednji ravni približno 15 minut zajeti kuhamo, brez pokrova, bi bili trdi, zato lonca ne bi smeli odpreti do konca.
- Po kuhanju lonec odstavimo z ognja in ga pustimo strmo nadaljnih 5 minut, nato pa razporedimo z nekaj drobnjaka na krožnike.
