Angleška marmelada iz grenke oranže
čas
Čas priprave: 1 uro.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Počitek: 48 ur
Skupni čas priprave: 49 ur 40 minut
Angleška oranžna marmelada Pomorjani: grenke pomaranče, od tropskega trgovca s sadjem - ali še bolje, z juga - lahko naročite od sredine januarja do konca februarja ?.
sestavine
- 1 kg grenke pomaranče (grenke pomaranče)
- Gelierzucker
- 1 gazna vrečka
priprava
- Vroče vroče, iztisnite sok, hranite sok v hladilniku.
- Semena dajte v vrečko z gazo. Školjke narežite na drobne trakove, dodajte 1 in 1/4 l vode in pustite 24 ur.
- Naslednji dan kuhajte, dokler grozdja ne postanejo steklena (približno 45 minut), nato jih pustite počivati 24 ur.
- Tretji dan dodajte sok, odstranite vrečko z gazo s semeni.
- Pripravite mešanico s sladkorjem za želiranje, kot je določeno, in napolnite v marmelado marmelade. Napor je velik, zlasti rezanje v drobne trakove z roko, vendar izgleda bolje kot iz stroja.
Na fotografiji na žalost ni nobene grenke pomaranče, niso tako lepe po videzu (malce pegasti in kmalu me pripeljejo s Cipra in šele nato začnem.) Kozarec je še vedno od lanskega marca?
