zrezek pečenje
sestavine
Za 4 osebe:
- 6 svinjskih šniclj
- 2 rezini šunke Black Forest (debela približno 0,5 cm) (ali druga močno prekajena šunka)
- 2 rezini kuhane šunke (približno 0,5 cm debele)
- 2 skodelici sladke smetane
- 1 pekač s steklenim pokrovom
priprava
Svinjsko rezino prerežite na pol. Narezano šunko in kuhano šunko narežite. V pekač razžvrknite 12 kosov Schnitzela v obliki ventilatorja. Prosim, ne solite ali popravajte več. V nasprotnem primeru bi bilo preveč slano.
Šunko in kuhano šunko porazdelite enakomerno.
Dvignite skodelici smetane. Nataknite stekleni pokrov in za eno noč postavite v hladilnik. Meso zdaj vsebuje vsebnost soli v šunki in je zaradi smetane čudovito nežno. Naslednji dan drsite v hladno pečico (sicer bo kozarec počil) in pečico segrejte na 200 stopinj. Pečemo enolončnico 1 1/2 ure. Okusi sveže baguete, da postane hitro.
Jed lahko postrežete tudi z rižem, pomfritom ali kroketi.
