Moj najboljši čili šnitelj
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Danes sem ponovno pripravila naš najboljši poper šnit z ocvrtim krompirjem ter kumaro in paradižnikovo solato. Recept za to sem zapisal za vas in vesel sem, če najde imitatorje, sodišče ima okus prav tako kot mi.
Količine so dovolj dobre za 2 do 3 porcije.
sestavine
Chilli Pad
- 1/2 paprike rdeče, rumene in oranžne
- 50 g zelo tankih kock šunke
- 2 spomladanski čebuli
- 3 majhne koruze
- 2 žlici paradižnikove paste
- Paprika, sol ali zeliščna sol, paprika vrtnice
- 1 zelo majhna žlica čilijevega olja (sama sem ga pripravila in je zelo začinjena)
- 1/2 skodelice juhe
- Maslena mast za cvrtje
zrezek
- 4 majhne ali 2 normalne velikosti šnicle
- Poper, sol, paprika za začinjanje
- pojasniti maslo
ocvrti krompir
- Kuhan krompir, kuhan dan prej
- 1 čebula
- Poper, sol, razjasnjeno maslo
solata
- 1 kumara
- 2 - 3 paradižnika
- Preliv iz kisa, olja, malo gorčice, zelišč po želji in oskrbi, pa tudi česna, popra, soli
priprava
- Za preliv paprike zmeljite vse omenjene sestavine in prepražite v ponvi in dodajte paradižnikovo pasto. Dodamo česen in vlijemo v juho. Počasi razmažite na šibkem ognju.
- Krompir narežemo na enakomerne rezine in pražimo na vročem razjasnjenem maslu na vseh straneh do svetlo rjave barve, dodamo poper, sol in košček čebule ter kuhamo do mehkega. Prosim, ne pustite, da se temni.
- Bučo začinimo s poprom, soljo in papriko ter zavijemo v malo moke, nato prepražimo na maslu.
- Paradižnik in kumaro za solato nasekljamo, pomešamo z zeliščnim prelivom in razporedimo.
- Odstranite šnicle iz ponve, pokrijte s prelivom paprike in razporedite popečen krompir.
Uživajte v obroku!
