Torta Grand Marnier
Grand marnier torta
nadstropje:
100 g po mandlji
80 g kokosovih kosmičev
100 g sladkorja v prahu
4 beljaka
1 ščepec soli
polnjenje:
2 pakiranja Oetker sir kremna krema za torto
približno 15-20 žlico piškota (odvisno od velikosti obroča za pite)
1/2 l pomarančnega soka
80 g sladkorja v prahu
6-8cl Grand Marnier (odvisno od osebnega okusa)
1 pločevinka mandarine, odcejena
Olepševalno:
250 ml smetane
2 cl Grand Marnier
1 majhna konzerva mandarine, odcejena
v obliki kosmičev mandlji
priprava:
Obložite dve vzmetni obliki s papirjem za peko. (Če imate samo eno, lahko zaporedoma spečete tudi tla.) Rumenjake stepemo s soljo in sladkorjem v prahu zelo trd. Kokosovi kosmiči in mandlji se ohlapno zložijo.
Maso porazdelite po obeh vzmetnih oblikah in postavite v pečico na 150 stopinj Celzija. Po 15 minutah rahlo odprite vrata pečice in pecite še 20 minut z odprtimi vrati. Po pečenju na rešetki pustite, da se popolnoma ohladi.
Medtem pripravite kremo za torte iz sira v obliki torte v skladu z navodili za pakiranje in v hladilniku. Pomarančni sok zmešamo s sladkorjem in Grand Marnierjem.
Zdaj postavite hladno tla v obroč za torto. Po vrhu razporedite polovico kreme.Pokrijte z odcejenimi mandarinami. Zdaj vtisnite žličko biskvita eno za drugo v mešanico pomarančnega soka, pustite, da se rahlo vpije in jo položite na plast mandarine. Zdaj preostalo smetano razporedimo po biskvitu. Drugo nadstropje postavite na vrh. Mind. Ohladite 2 uri.
Šipkova krema z Grand Mannerjem in 2 Pä. Vaniljev sladkor pretresite, dokler se ne strdi. Odstranite obroč za torto in ga razmažite s smetano po vsem, okrasite z mandlji in mandarinovo pomarančo.
