Kohlrabi korenčkov krompir Gratin z mletim mesom
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
sestavine
- 500g mletega
- 300g Hackepeter
- 3 čebule
- 3 kohlrabi
- 5 korenja
- 1 skodelica krompirja približno 1kg
- 1 šopek peteršilja
priprava
Čebulo nasekljamo, dodamo mleto meso. Začinite s soljo, poprom, papriko, žarom in drobno zdrobite. Krompir olupite in na koščke narežite, kolerabo narežite na kolobarje, narezite korenje, sesekljajte peteršilj.
V osoljeni vodi z malo sladkorja kuhamo vsako zelenjavo posebej do trdne, pri čemer vedno uporabljamo isto vodo. Nato plast v pomaščen krožnik. Med vsako zelenjavo nalijte omako.
omaka
- 4 velike žlice margarine
- 3-4 nadevane žlice moke
- Vmešajte mešanico s kuhano vodo
- Vmešajte 2 rumenjaka + 300ml smetane in
- Mešajte s soljo, fižolom in muškatnim oreščkom.
Pečemo pri krožnem zraku pri 200 ° C približno 40 minut!
