Sirup cvetov in zelišč
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Počitek: 12 ur
Skupni čas priprave: 12 ur 40 minut
Obstaja veliko cvetov, iz katerih lahko pripravite sirup. Skoraj vsi poznajo sirup iz bezgovega cvetja ali sirup iz limete. Sirup lahko pripravite tudi iz javorjevega cvetja, limonine mešičke, drevesnice, drevesnih cvetov ali vijoličnih cvetov.
sestavine
- 1 velika peščica cvetov ali šopek limoninega balzama ali lešnika
- 1-1,5 L vode
- 1 kg sladkorja
- 2 limoni
priprava
- Cvetovi naj bodo nekaj časa, da se grozljivi pajki lahko odstranijo.
- Vročo vodo s cvetovi zavremo in pustimo stati čez noč.
- Drugi dan sita, kjer še vedno izražate rože.
- Zdaj vodo segrejemo s sladkorjem in limoninim sokom. Sladkor se mora raztopiti.
- Sirup stekleničimo vroče, steklenice takoj zapremo.
Glede na vaš okus lahko del vode zamenjate tudi z nekaj jabolčnega soka, vina ali vinskega kisa.
Kot začimbe so primerne tudi vanilija ali kardamom.
