Begunec polnjene zelje pot
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 35 min.
Skupni čas priprave: 55 min.
Zeljni zvitki so res okusni, brez dvoma, včasih pa preprosto nimate časa ali želje, da zavite zeljne zvitke.
Ta preprost recept je enostaven za pripravo in je prav tako okusen.
sestavine
- 1 belo zelje ali koničasto zelje
- 1 kg mletega mesa
- 500 g krompirja
- 2 korenja
- 2-3 čebule ali por
- Paprika ali druga zelenjava
- 1 krema fraiche
- 4-5 lovorjevih listov
- Slana paprika
priprava
- Naribajte korenje, rezino krompirja, preostalo zelenjavo narežite na majhne koščke.
- V veliko ponev damo nekaj razjasnjenega masla ali olja in vse sestavine prelijemo s čebulo ali por, nato v loncu zelje, papriko, korenje, krompir, mleto meso, lahko tudi več slojev.
- Vsako plast začinite s soljo in poprom, vmes postavite lovorjev list. Napolnite s približno enim litrom vode. Glede na to, ali želite več omake, lahko zaužijete tudi več vode, nato pa plasti še bolj začinite.
- Krema Fraiche se porazdeli na zadnjo plast. Potem se celotna zadeva kuha na srednji vročini z zaprtim pokrovom. Po približno 35 minutah najprej odprite pokrov in preverite, ali je zelje pripravljeno. A ponavadi traja nekoliko dlje.
