Kale z mettwurstom in krompirjem
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Kale z mettwurstom temelji na preprostem receptu, ki ga zlahka skuhate s kuhalnikom pod tlakom. Mogoče bo imel dober okus.
Tukaj je recept:
Sestavine za približno 4 osebe
- 500 g ohrovta (npr. 800 g pločevinka s 530 g odcejene teže) ali zamrznjen ohrovt
- 400 g krompirja, narezanega na kocke ("pretežno trden")
- 4-6 Mettwursts à 80 g (na primer Mettenden)
- 400 ml juhe / zelenjavne zaloge
- 200 ml vode
- 1 g popra (= približno 1/2 čajne žličke)
- 5-8 g soli (= približno 2 žlički), odvisno od vašega okusa
Skupni stroški: približno 6,00? Količina je dovolj za približno 4 osebe (odvisno je od apetita).
priprava
- Za pripravo krompir olupimo in narežemo na kocke. Nato morate ohrovt odcediti. Za zamrznjen ohrovt (zamrznjeno hrano) je treba ohladiti ohrovt pred kuhanjem. Končno je treba Mettenden razrezati na koščke širine prstov.
- Zdaj vse sestavine dodamo skupaj z začimbami v tlačnem kuhalniku in dobro premešamo. Nato postavite kuhalnik na polno in vse skupaj zavremo. Nato še enkrat premešamo in zapremo s pritiskom štedilnikom. Krmilni ventil na pokrovu obrnite na raven 2.
- Še naprej kuhajte s polno hitrostjo, dokler ne zagledate zelenega obročka (model Fissler). Nato peč obrnite na nivo 1 od 3 in kuhajte s štedilnikom na nivoju 2 (regulacijski ventil stopnje 2) približno 10 minut. Nato tlačni štedilnik odstranite s segrete plošče in pustite, da se počasi ohladi na hladnem štedilniku.
- Po približno 10 minutah pustite, da preostala para uhaja (izhlapi) in previdno odprite pokrov.
- Zdaj je mogoče hrano postreči, je končano.
S kuhanjem v kuhalniku pod pritiskom je krompir lep in mehak, a vseeno ima nekaj "zalogaja". Mettendenci so lepo mehki in sočni, vendar ne "prekuhani" in ne "izcedni". Odličen način, da hitro in enostavno pripravite okusen in zdrav obrok.
info
Za kuhanje tega recepta sem uporabil kompresor s pritiskom Fissler vitavit z vsebnostjo 4,5 litra. To je moj prvi kuhalnik pod tlakom in presenečena sem, kako enostavno je narediti okusno hrano.
Za ta lonec je še vedno vložek za kuhanje na pari, ki je ločeno na vrhu lonca z. B. Zelenjava lahko kuhamo, medtem ko vremo na dnu lonca in kuhamo.
Štedilnik pod pritiskom je postal zelo koristen pomočnik v moji kuhinji, saj si kot samček lahko zvečer pripravim tudi majhne, okusne obroke, ne da bi jih bilo treba kuhati 1 ali 2 uri. Ker moram priti ven zjutraj ob peti uri in zvečer nisem preživel toliko časa v kuhinji. Recept, ki je tu naveden, pomeni zame veliko, ki ga lahko hranim tudi v hladilniku do 2 dni in tako lahko svojo hrano 3 dni skuham v celoti končano v nekaj minutah. Pravi čas varčevalnik do prej, kjer sem moral vsak dan kuhati vse posebej.
Za večje količine resno razmišljam o nakupu večjega štedilnika pod pritiskom pri Fisslerju (s kuponi), kot ga včasih kuham za svojo ločeno ženo in njeno družino. Ampak potem potrebujem zaradi velikosti (6 oseb) lonec velikosti vsaj 6-8 litrov.
Podprta s Fissler in TheFruitAndFlowerBasket z brezplačnim izdelkom Fissler.
