Torta z melonami - kot nalašč za vroče dni
čas
Čas priprave: 1 uro.
Čas počitka: 3 ure
Skupni čas priprave: 4 ure
Kot nalašč za vroče dni: Torta z melonami sicer malo dela in potrebuje tudi svoj čas počitka, vendar je končni izdelek vreden truda.
Košček torte za kavo je vedno dobrega okusa. Toda zdaj je s trenutno vročino ta ljubezenska navada pri nas pogosto preveč.
Imam pa recept za okusno torto, ki je dobra tudi v toplih temperaturah in ki jo vsi radi povohamo na košček.
sestavine
Za vzmetno obliko 24 ali kvadratno obliko velikosti pol pekača
Za tla
- 200 g žlico piškotov
- 100 g mehkega masla
Za množico
- 1 pck limonovega zaganjalnika
- 100 g kremnega sira
- 2 skodelici smetane
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 75 g sladkorja
- 1 žlica sladkorja
- 2 žlici limoninega soka
- 200 ml vode
Za površino
- 1/2 mini lubenice z nizkim jedrom
- 1/2 medene melone
priprava
- Najprej zvite piškote damo v plastično vrečko in jih z mletim kolutom zmeljemo. Te drobne drobtine nato dobro in enakomerno pomešamo z mehkim maslom. Rob posode za oblikovanje pomladne plošče ali kvadratne plošče za torto je postavljen na ploščo za torto, maslene drobtine pa so zdaj enakomerno razporejene po tleh in tesno stisnjene.
- Vreček žele žele v prahu mešamo z vodo in naj nabrekne približno 10 minut.
- Medtem kremni sir gladko vmešamo s 75 g sladkorja, vanilijevim sladkorjem in limoninim sokom. Preostali sladkor vmešamo v žele, ga segrejemo (ne zavremo!), Odstranimo s toplote in nato pustimo, da se ohladi.
- Zdaj lahko kremo strdi. Ko se žele začne želeti, ga dodajte kremnemu siru in na koncu enakomerno stepite v kremo. Ta končana masa se zdaj porazdeli na tla drobtin, zgladi in mora biti zdaj vsaj 3 ure hladna. Daljši čas hlajenja torte ne škodi.
- Zdaj se melonske polovice oblikujejo z melonskim rezalnikom, da bodo kroglice čim večje in jih lahko nato okrasimo takoj, ko površina torte postane trdna. V vsakem primeru je treba ohraniti zgoraj omenjeni čas hlajenja, da bo notranjost torte prijetno čvrsta.
- Da bo torta tako osvežujoča, kot je videti, priporočam, da koščke postavite neposredno iz hlajenja na desertne krožnike in postrežete za kavo.
Ko se ohladi, je melona torta osvežujoča poslastica za poletno vročino.
