Babičina slanica
čas
Skupni čas priprave: 20 min.
Pravkar sem ugotovil, da tukaj na TheFruitAndFlowerBasketu ni recepta za Soleier. Nemogoče - forum za kuhanje in gospodinjstvo in brez recepta Soleier? To je mogoče odpraviti takoj.
Najprej zavremo en liter vode s 3 nastrganimi žlicami soli, 2 do 3 posušenimi čiliji, vejico timijana, nekaj poprovih olupkov, dvema olupljenima in olupljeno čebulo, dvema lovorjevoma in žličko kumine. Če želite, lahko dodate pikico belega vina.
Pustite, da se na tem mestu duši 10 minut. Medtem skuhajte 12 jajc trdo (8 do 10 minut) in jih damo v hladno vodo, da se hitro ohladijo. Jajca malo tapnite in jih položite v veliko posodo. Pokrijte z ohlajenim pivom in vsemi začimbami (pazite, da je upognjen del prekrit s tekočino) in postavite v hladilnik ali hladno shrambo. Pustite vsaj dva dni.
Mimogrede, podplati jajc so tudi izvirno darilo za vedno lačne, na novo slečene in kuharske neizkušene mlade odrasle, kot sta moja dva najstarejša sinova. Hranijo se predvsem s sladicnimi juhami in ljubijo ta jajca - jedo krompirček ali rezance s kečapom. (Če bi bili dve ženski, bi mi njihove prehrambene navade zagotovo dale nekaj neprespanih noči!) No, še hujše stvari so. Moj Göga rad poje Soleier z Maggi ...
