Domača pica
Moja domača pica ni izvirno italijanščina, vendar jo ljubi moja družina.
Sestavine, ki so potrebne
- 1 paket mešanice za peko "testo za pice" dr. Med. Oetker (v pakiranju sta dve vrečki, obe uporabljata!)
- 1 paket Servelatwurst ali druga salama
- 1 srednji kozarec narezane paprike
- 1 pločevinka gob
- 400 g naribanega emmentalerja
Sestavine za omako
- 1 gomoljni česen
- 1 čebula
- 1 pločevinka pizza paradižnika
- 1 tsp Sambal Olek
- 1 žlica majarona zdrobimo
- paradižnik sol
- Obilje svežih ali posušenih mediteranskih zelišč
- Poper in sol po okusu
(Če želite shraniti začimbo, lahko vzamete tudi vrečko paradižnika Bolognese fix)
priprava
Obe vrečki dr. Med. Vzhajamo v gladko testo in razvaljamo na namaščen pekač. Roba se potisne navzgor tiho, saj je pica, ja, obilno zasedena.
Nato pripravite omako:
Olupite česen in stisnite v ponev z nekaj vročega oljčnega olja, olupite in nasekljajte čebulo, tako da se vse nekoliko stekne
pustimo kuhati in zdaj že štedimo na 200 ° predgretju.
Paradižnik dajte v lonec in rahlo zdrobite z vilicami in nato dodajte začimbe.
Vse zavremo in po potrebi začinimo. Lahko je tiho oster, kar je s hrano potem res dobro.
Zdaj razporedite omako na testo in porazdelite prvo porcijo sira. Nato enakomerno položite servelatwurst in spet eno
Nad njo plast sira.
Zdaj pridejo koščki popra in spet sir. Na koncu gobe razporedimo po robu in potresemo s preostalim sirom.
Pečemo v pečici in pečemo približno 30 - 40 minut.
Pečem pico, ki mi je ostala naslednji dan. Pustite, da se segreje s pečico. Ali pa po delih
narežemo in zamrznemo.
