Kalijo chia semena
Chia semena so zdrava. Za vzklila semena naj bi bila še bolj zdrava in lažje prebavljiva. Poskusil sem ga v napravi za kalitev za majhno kuhinjo.
Takole nadaljujem:
1. Kot naprava za kalitev uporabljam dve stekleni skledi z ravnim robom, ki ju je mogoče dobro zložiti.
2. Na dno steklene posode sem dal v hladilnik kos "matice svežine", ki ga da za oddelek za zelenjavo, kar izboljša kroženje zraka in preprečuje rast plesni. (Izrezala sem dva ujemajoča kroga)
3. Nato pride dvoslojni kuhinjski krep, ki ga dobro navlažim pod pipo.
4. Na vrh razporedite čajno žličko chia semen, na drugo postavite drugo stekleno posodo ali stekleno posodo in pustite, da nabrekne.
5. Zjutraj in zvečer previdno sperem semena. Za to sem kuhinjsko kremo skupaj s semeni postavila v sito in previdno spustila svežo vodo iz pipe. Odcedimo odvečno vodo skozi cedilo in damo nazaj v stekleno posodo. Če se na dnu posode nabere več vode, jo lahko odtečete z nagibanjem. Ne sme biti plesniv.
6. Chia semena poženejo že po dveh dneh, imajo okus lucerne, vendar ne zelo intenzivno. V drugi posodi gojim rukolo ali krešo. Po okusu na maslenem ali sirnem kruhu.
