Hrustljav piščanec je skoraj sam - pri 130 stopinjah v pečici
Tu imam preprost recept za pečen piščanec, ne ravno z nizko vsebnostjo gina, ampak gre v to smer.
sestavine
- 1 pečen piščanec
- Sok limone in 1 pomaranče
- 2 žlici olivnega olja
mešanica začimb
- vsaka 1 tsp
- paprika
- curry
- ingver v prahu
- česen v prahu
- 1/2 žlice mlete paprike
- 2 žlički soli
Za polnjenje
- 1 olupljena sesekljana pomaranča
- 2 debela čebula
priprava
- Iztisnete pomarančo in limono in z njo vtrite očiščen piščanec. Zmešajte začimbe in olje ter z njo zdrobite ptico. Notranjost piščanca je napolnjena z mešanico čebule in pomaranče.
- Štedilnik segrejemo na 200 stopinj, nato pa ga prestavimo na 130 stopinj, takoj ko piščanec potisnemo v svojo ponev.
- In potem imaš približno 5 ur za lepe stvari v življenju. Dokler niste daleč stran od peči. Ker je tako, morate vsake tri četrt ure živaljo naliti s sokom iz pekača.
- Po določenem času zabodite revno žival pod krilo. Če je izcedni sok kristalno čist, je ptica pripravljena za jesti. Zlato rjava, z nežno citrusno noto.
- Košček hrustljavega kruha, zelena solata s kumarami in koper - to je vse, kar potrebujete. Čebulna mešanica od znotraj lahko, vendar je ni treba postreči. Za občutljive duše vas prosimo, da jih predhodno vzamete!
Upajmo, da za mizo sedeta dva ljubitelja kluba in dve prsi!
