Meso je mehko in nežno
Če ste za pečenko dobili košček govejega mesa, ki ni tako dobro obložen, mu nalijte kozarec konjaka. Ta trik naredi meso mehko in nežno, to velja tudi za perutnino. Okus konjaka ni več po okusu / občutku. Pri segrevanju nad 70 stopinj se vsebnost alkohola prekuha in celotna družina lahko uživa v pečenki.
Zrezki so še posebej nežni, če jih za nekaj ur položite v okroglo posodo z marinado iz kisa in olja, skledo zaprite in večkrat obrnite vmes.
