Ocvrti špageti s piščančjimi prsi - azijski
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Ta azijska testeninska jed se pripravi hitro in je okusna.
Sestavine za približno 4 obroke
- približno 400 - 500 g fileta piščančjih prsi
- 400 g špageti, špageti ali morda rezanci Mie
- 1 strok česna
- 1 palica por
- 2 papriki
- 1 korenček (majhna rešetka)
- 1 majhen košček ingverja se dobro ujema z ingverjevo začimbo
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici olja
- morda bambusovi poganjki (nisem priznala)
- 2 spomladanski čebuli ali 1 majhna čebula
- Sol, poper, majhen ščepec koriandrove kurkume in curryja
priprava
- Piščančja prsa operemo, popražimo in narežemo na zelo drobne majhne koščke.
- Papriko narežemo na tanke trakove, por narežemo na tanke obroče, preostalo zelenjavo pa tudi majhne.
- Testenine skuhamo v malo osoljene vode, vendar 1 minuto manj kot običajno, in dobro odcedimo.
- Medtem koščke piščančjih prsi na olju popecite v ponvi, nato dodajte čebulo, česen, por, papriko, korenje in omako nekaj minut.
- Na koncu vedno dodajte rezance v majhnih porcijah in začinite s sojino omako in začimbami, vse dobro premešajte in popoprajte. A z večjo količino sem na koncu vzel velik lonec, da bi lahko vse dobro zmešal, saj bi bila ponev za to premajhna.
