Šparglji iz pečice - super
Čas je za šparglje! Veselimo se te čudovite in zdrave zelenjave. Toda kuhanje špargljev v vodi počasi postane dolgočasno, tudi če stranske jedi menjate vedno znova.
Pred dvema letoma sem od prijatelja dobil fantastičen nasvet, ki ga ne bi hotel zadržati pri vas. Od takrat svoje šparglje naredim le v pečici. Deluje tako:
- Olupljene špargljeve sulice preprosto položite v ognjevarni kalup.
- Začinimo s soljo, poprom in malo sladkorja.
- Pokrijte z koščki masla.
- Raztegnite aluminijasto folijo čez kalup - to je vse!
Čas kuhanja je odvisno od debeline špargljevih surovin 25 - 35 minut.
Temperatura: 180 stopinj.
Šparglji kuhajo skoraj v svojem "maslenem soku", glave niso prekuhane, imajo okus precej intenzivnejše kot kuhane v vodi - in še zadnja, nepomembna prednost: štedilnik ostane čist, nič se ne razlije. Poleg tega lahko posodo z enolončnico celo postavite neposredno na mizo, da jo lahko vsi uporabljajo.
Želim vam veliko sreče - nič ne more iti narobe!
