Paradižnikova solata z zeliščnim seitlingenom in vegetarijanskim mesnim sirom
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Paradižnikova solata z razliko: začinjene gobe, mocarela in vegetarijanski mesni sir naredijo to solato še posebej srčno in polnjeno.
Sestavine (za eno osebo)
- 1 - 2 paradižnika
- 60 g suhega paradižnika
- 100 g vegetarijanskega "mesnega sira"? na osnovi tofua
- 100 g zeliščne pleskavice
- 1 jajce
- 80 g mocarele
- 1 žlica kapre
- 1 žlica jogurta
- 1 žlica belega vinskega kisa
- nekaj listov peteršilja
- 1 čajna žlička lovage
- 1/2 čajne žličke paprike sladke
- Sol in poper
priprava
- V skledi zmešajte jogurt in kis s soljo in poprom.
- Rezino paradižnika, zelišč in mocarele; Kocke vegetarijanskega mesnega sira.
- Mesni nadomestek in gobe potresemo z lovantom in sladko papriko ter 10 minut dušimo v olju.
- Vzporedno kuhamo jajce 10 minut, olupimo in narežemo.
- Paradižnik, suhe paradižnike, zeliščno salso, vegetarijanski mesni sir, mocarelo, jajce, kapre in peteršilj dobro premešamo z jogurtovim prelivom.
Uživajte v obroku!
