Polnjeni kolerabi
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Trenutno imamo svež, poceni Kohlrabi iz Nemčije, ki je včasih poln okusa:
Sestavine za 2 osebi:
- 2 kohlrabi 250 g
- 1 majhen korenček
- 1/2 skodelice podeželske kreme
- 75 g Camembert
- 1 jajce
- 50ml smetane
- Sol, poper, muškatni orešček
- 1 čajna žlička drobno nasekljanega peteršilja
- za mazanje oblike približno 1 čajno žličko masla
priprava
- Kohlrabi in korenje olupimo, operemo in nato damo v lonec s slano vodo, kuhamo 15 minut. Nato odstranite in pustite, da se ohladi.
- Korenček narežite na majhne kocke, kohrabi dobro iztisnite, nato pa notranjost sesekljajte.
- Odpnite Camembert, ga narežite na majhne koščke in zdrobite z vilicami.
- Lanhremovo smetano premešamo, zmešamo s kamembertom, vmešamo smetano in jajce, nežno vmešamo kohrabijeve koščke in korenčkove kocke ter začinimo z začimbami, dokler ne začinimo, nato pa peteršilj in nadevamo v votel kohrabi.
- Posodo z enolončnico namastimo z maslom in ji nato dodamo preostali nadev, položimo polnjene kolerabe in pečemo v predhodno ogreti pečici na 175-200 stopinj približno 15-20 minut.
