Piškotki, napolnjeni z marmelado
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 2 uri
Skupni čas priprave: 2 uri 30 minut
Tople sestavine za piškote, napolnjene z marmelado, ki sem jih sestavil pred peko, pečico prižgem na 175 - 180 stopinj in jo segrejemo.
Piškote pečem 15 minut na srednji tirnici. Pekač obložim s peki papirjem, z nekaj kapljicami olja, ki jih najprej namažemo na pekač, preden položimo peki papir. Z oljem se papir za peko bolje drži. Nato znova obrišem kuhinjsko mizo in razjasnim svoje delo.
sestavine
- 250 g masla
- 500 g moke
- 100 g maslene masti
- 210 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- Abrazija 1/2 limone / neobdelana
- 1 žlica smetane
priprava
- Iz vseh sestavin naredite pecivo iz kratkega lestvice: moko zložim na sredino kuhinjske mize, vanjo vlijem sladkor, tekoče razčiščeno maslo pa vlijemo v vdolbino, ki smo jo naredili v moki, skupaj z dvema rumenjakoma in zdrobom Limona in žlica smetane. Nato testo počasi gnetemo od zunaj navznoter.
- Po gnetenju testo zavijemo v oprijemljiv film in damo v hladilnik za 30 minut, da počiva. Po 30 minutah razvaljam polovico testa debeline 2 cm.
- Nato šestkotne piškotke (približno 30 kosov) odvijemo in položimo na pekač, ki smo ga predhodno položili s peki papirjem, in potisnemo v predhodno ogreto pečico, na srednji tirnici. Nato spečemo ravno toliko okroglih obročev, ki jih pozneje na gladke piškote delamo / nastavimo.
- Po 15 minutah peke list vzamemo iz pečice, piškote pustimo, da se zdaj ohladijo na žičniškem stojalu. Ko se ohladijo, šesterokotne piškotke takoj razmažemo z marmelado (tj. Na gladki strani) in na vsakega namestimo okrogel piškotek / piškotek. Vzela sem črno marmelado, ki sem jo kuhala poleti, lahko pa vzamete tudi ribez.
- Ko so vsi piškotki pripravljeni, jih takoj posujemo s sladkorjem v prahu. (Skupaj dobite približno 68 - 70 kosov.)
Čudovito pripravljen na božičnem krožniku ali krožniku lahko krožnik nato postavite na mizo za kavo.
Zdaj vam želim veliko zabavne peke, splača se.
