Gratinirani brstični ohrovt
Gratinirani brstični ohrovt
Sestavine za 4 osebe
- 700 g brstičnega ohrovta
- 1 skodelica kisle smetane ali krema fraiche
- mleko
- čebula
- paradižnikov pire
- 1 majhen kozarec gob za vegetarijance
- 200 g kock šunke za mesojede
- Sojina omaka
Začimbe in zelišča:
- Poper, sol, muškatni orešček, paprika, bazilika, drobnjak, malo česna
- Nariban sir ali začinjene rezine
priprava
- Brstični ohrovt skuhajte kot običajno.
- Sesekljajte čebulo in gobe, omako.
- Potresemo z moko (gladek EL na osebo) in vmešamo, dolijemo z mlekom in kislo smetano ali kremno fraico, da nastane gosta omaka.
- Za natančnost dodajte sojino omako in paradižnikovo pasto (po 1 tsp) (barva mora biti nekoliko oranžna).
- Zdaj dodajte kuhane brstične ohrovte, začimbe in zelišča (razen paprike) in kocke šunke za mesojede ali gobe za vegetarijance.
- Vse dajte v ognjevarno masleno posodo, po njej razporedite nariban sir in potresete s papriko.
- Pečemo v pečici na srednji vročini (predhodno ogreti), dokler se sir ne stopi (približno 10 minut).
- Za to postrežemo kuhani krompir.
- Čas priprave: 40 minut
Primerno kot sobotno kosilo.
Dober apetit
