gyros pečenka
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 2 uri
Skupni čas priprave: 2 uri 20 minut
Ta žiroskop je zelo sočen in nežen. To počnem zelo pogosto, saj imamo radi grško hrano. Priprava je hitra in zelo enostavna.
Sestavine za 4 do 5 oseb
- 1,5 kg svinjine iz vratu, ki je preveč mastna, lahko vzame tudi pusto meso
- 3 čebule
- 1 kos Gyros začimbe
- Olje, sol in poper
priprava
- Meso vzdolžno narežite na tanke rezine z mesarjem. To je možno tudi doma s strojem za kruh.
- Čebulo narežemo na obroče in začimbo žiroskope zmešamo z oljem ter začinimo s soljo in poprom.
- Meso rahlo premagajte in v 2 vrstici položite na namaščen list, nanesite začimbno mešanico s čopičem in nanj razporedite plast čebule. Zdaj nadaljujte, dokler ni mesa vse. Zgornja plast naj se konča z mesom, saj se čebula lahko hitro opeče.
- Na pločevinko naredim malo vode, da lahko pečenko zalivate tu in tam, da se ne preveč posuši.
- Zdaj pride pečenka približno 2 uri pri 180 stopinjah v pečici.
- Ko končate, ga lahko previdno potegnete na desko in ga razrežete na majhne trakove ob strani.
- Postrežem tudi bagueto, solato in tzatziki.
