Quark torta, kot jo imam rada
Kvarkova torta, kot jo imam rada - kvarkova torta - hmmm!
Recept za pekač.
tla
- 300 g moke
- 140 g sladkorja
- 140 g masla
- 2 jajci
- 2 vaniljevega sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- malo mleka ... tako da testo postane prožno.
Iz sestavin naredite testo.
zajema
- 1 kg vitkega kvarka
- 200 g sladkorja
- 2 x krema (suh izdelek)
- 2 skodelici olja
- 2 x vaniljev sladkor
- 2 celi jajci
- 4 jajca (prosimo, ločite jih)
- 3/4 l mleka
- malo limoninega soka
priprava
- Za preliv zmešamo kvarko z obema jajcema, štirimi rumenjaki, sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, kumarico, oljem, nato dodamo limonin sok in mleko (mleko mešam z metlico, z mešalnikom namažem vse okoli ušesa.
- 4 beljaka stepemo, dokler se ne strdijo.
- Če je testo preveč čvrsto, lahko dodate še malo mleka, ga morate seveda posipati, še preden ga pobarvate na rjuhi.
- Na testo je zdaj masa kvas.
- V pečici z njo ... pri 200 stopinjah približno! 40 minut.
- Mislim, da časa peke ni mogoče določiti 100tig ... Vedno gledam, da vrh torte izgleda rahlo porjavi in se kvarčna masa rahlo trese, ne preveč, bissel čvrsto mora izgledati kot celotna zadeva.
- Pozor! Približno 10 minut, preden je torta pripravljena, na torto razmažite stepene beljake. Prav tako bi moral dobiti nekaj barve. Jajčne beljake okrasim z vilicami (črtastim vzorcem), vendar vam ni treba.
- Ko je torta pripravljena, na še vedno toplo beljakovinsko maso potresem malo sladkorja. Če tega ne storite, beljakovinska masa ostane precej trda in ima okus kot stiropor * hehe *
- Pustila sem, da se torta ohladi na mizi, nato pa gre v hladilnik ... Všeč mi je, da je najbolje ohlajen.
Če prepolovite recept, je dovolj za navadno okroglo vzmetno obliko.
Okusi so res okusni.
