Torta z zlatimi kapljicami - cheesecake - solzna torta
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 25 min.
Sestavine testo
- 200 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 75 g sladkorja
- 75 g hladnega masla
- 1 jajce
- 1 ščepec soli
Vse gnetite do gladkega testa (kratko skorjino pecivo). Pustite ga v hladilniku približno 1/2 ure.
Za maso iz kvarkov
- 3 rumenjaka
- 750 g (pustega) skute
- 150 g sladkorja
- 1 str. Vaniljev sladkor
- 1 zavojček vanilje v prahu
- Sok 1/2 limone
- 150 ml sončničnega olja
- Zmešajte 1/2 l mleka.
priprava
- Najprej pecivo s kratkim drobcem razporedite v namaščeno ponev 26er Springform s 4 cm roba in po njem razporedite mešanico kumar.
- Pečemo v predhodno segreti pečici pri temperaturi 200 ° C od zgoraj navzdol ali 175 ° C konvekciji ali na ravni 3 približno 50 minut (odvisno od porjavelosti).
- Pred iztekom časa pečenja stepemo beljake, dokler se ne strdijo, in vlijemo 100 g sladkorja.
- Zdaj postavite meringue na vročo torto in pecite še 2 minuti pri 150 ° C kroženja zraka ali plina 2.
- Zlate kapljice se oblikujejo, ko torta postane hladna. Najbolje je, da meringue na kremenovi masi ne zgladi, saj od takrat ne nastane toliko kapljic.
- Če vam je všeč, lahko pod skorjo dvignete tudi mandarine (dobro odcedite).
