Melon sorbet z jogurtovim jedrcem
čas
Čas priprave: 40 min.
Počitek: 6 ur
Skupni čas priprave: 6 ur 40 minut
Za osvežujočo in okusno degustacijo melon je sorbet v teh vročih poletnih dneh vedno priložnost. Potreben je nekaj čakalnega časa za jesti, vendar priprava res ni težka in hitra. Vredno je posnemati sorbet! Uživajte v hladni osvežitvi v vročem poletnem dnevu.
sestavine
- 1 zrela melona Charentais
- Sok iz limone
- 100 g sladkorja
- 150 g grškega naravnega jogurta
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 2 žlici medu
- 1 jajčni beljak
priprava
- Najprej melono prerežemo na pol, jedro pa z žlico strgamo v sito in jo dobro izrazimo. Prosim, ujeti sok.
- Nato se polovice dinje vdrejo v lupine. Prazni pladnji so nameščeni neposredno v pladenj.
- Sladkor segrejemo skupaj z limoninim sokom, dokler se sladkor ne stopi.
- Zdaj kašo stepemo z nabranim sokom in sladkorno-limonino mešanico v mešalniku. To maso damo v zamrzovalnik za vsaj 2, bolje 3 ure. Vsakih pol ure ohlajanja je treba maso močno mešati z vilicami, da se ne tvorijo kristali.
- Po tem času se končana masa sorbeta napolni v ohlajene polovice melone in ponovno postavi za eno uro v TK.
- Zdaj se med segreva, dokler ni tekoč in mešamo skupaj z jogurtom in vanilijevim sladkorjem. Jajčni beljak je medtem pretepel do trdnega snega in ga zdaj mešamo s piščalko pod jogurt.
- Na sredino napolnjenih polovic melonov stisnite v eno votlino in nalijte jogurtovo zmes.
- Zdaj polovice zamrznemo za 2 uri in nato razpolovimo polovice z zelo ostrim listom žage in jih lahko pojemo.
Naj bo dobrega okusa! Kupite zdaj 
Sladoled in sorbeti domače: enostavni recepti za mlečni sladoled, parfite in mazalke 12,99 ?
