Zelenjava in redkev bolje predelajte
Pri pripravi / predelavi zelene in redkve se vedno pojavi piling. Ugotovila sem, da se redkev olupi, ko ga narežemo na koščke, ki jih nato olupimo. Lupljenje po dolžini ni tako enostavno, saj se pogosto nož zatakne.
Z zeleno, ki je dobro znana, da je okrogla in težka, obstaja tudi način za poenostavitev dela:
Ker za pripravo zelenjavnih čipsa potrebujete rezine, ki imajo približno enako debelino, lahko to čudovito rešite s rezino kruha. Tako nastale rezine olupite veliko lažje kot celotno kroglico in imate manj odpadkov, saj lahko tako tanko olupite.
Ostanke zelene, ki jih trenutno ne potrebujete, lahko dobro zamrznete, zato lahko uporabljate ponudbe, tudi če boste pozneje potrebovali zeleno.
