Mediteranska pekoča paprika
čas
Čas priprave: 30 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Sam vedno pripravim antipasti, tudi te pekoče paprike. Paprike kupujem v slanici (turško / kurdsko).
sestavine
- feferoni
- Mediteranska zelišča
- nekaj strokov česna
- oljčno olje
priprava
- Pustila sem, da jih najprej dobro odcedimo v sito, nato pa jih prebodim z iglo z rulado in nato odstranimo več slanice. Nato na kratko sperite pod tekočo vodo in pustite, da se dobro posuši.
- Pekočo papriko dajte v veliko pokrito posodo, pomešajte z mediteranskimi zelišči in nekaj Knobizehen ter dobro premažite z olivnim oljem.
- Na koncu se pritožite z majhnim krožnikom in pustite približno 3 tedne hladno in temno. Celotna zadeva traja mesece. Pomembno je, da iz olja nikoli ne štrli nekaj, ker potem plesen!
Postopek je lahko tudi z olivami, suhim paradižnikom itd. Ponovite. Mimogrede: Če nimate svežih zelišč pri roki, lahko to storite s posušeno različico in bo tudi odlično.