Mediteranska pekoča paprika

čas

Čas priprave: 30 min.
Skupni čas priprave: 30 min.

Sam vedno pripravim antipasti, tudi te pekoče paprike. Paprike kupujem v slanici (turško / kurdsko).

sestavine

  • feferoni
  • Mediteranska zelišča
  • nekaj strokov česna
  • oljčno olje

priprava

  1. Pustila sem, da jih najprej dobro odcedimo v sito, nato pa jih prebodim z iglo z rulado in nato odstranimo več slanice. Nato na kratko sperite pod tekočo vodo in pustite, da se dobro posuši.
  2. Pekočo papriko dajte v veliko pokrito posodo, pomešajte z mediteranskimi zelišči in nekaj Knobizehen ter dobro premažite z olivnim oljem.
  3. Na koncu se pritožite z majhnim krožnikom in pustite približno 3 tedne hladno in temno. Celotna zadeva traja mesece. Pomembno je, da iz olja nikoli ne štrli nekaj, ker potem plesen!

Postopek je lahko tudi z olivami, suhim paradižnikom itd. Ponovite. Mimogrede: Če nimate svežih zelišč pri roki, lahko to storite s posušeno različico in bo tudi odlično.

Pastirska pita | Marec 2024