Bučna juha
Poleg tega hitro, enostavno, poceni in zdravo, okusno. S tem receptom sem uspel celo prepričati jedce mäkelige.
Vzamete:
- 500g bučk
- 1 čebula
- 50g masla
- 2 stroka česna
- približno 1/2 litra juhe
- nekaj limoninega soka
- Sol + poper
- 3 jedilne žlice kisle smetane ali crème fraiche (ali kremni sir)
- 1 rdeča paprika
- posušen timijan, morda nekaj drobnjaka
priprava
Čebulo na maslu rahlo prepražimo, z olupkom dodamo narezane bučke, nato pa česen in juho. Kuhajte 15 minut. Nato dodajte kislo smetano in začimbe ter vse zdrobite z mešalnikom. Papriko narežemo na drobne kocke in nežno dušimo v malo masla približno 7-8 minut. Čez gotovo juho po možnosti okrasite z drobnjakom. Če vam je všeč nekaj bolj kremnega, lahko skuhate 1-2 sesekljanega krompirja.
