Krompir in kumare v solati
Sestavine za krompirjevo in kumarovo solato:
- 1000 g krompirja,
- 125 g kocke Katenrauchschinken
- 1 velike ali 2 manjše zelene kumare
- Sol, poper, kis, olje, sladkor
priprava:
- Kuhajte kuhani krompir. Medtem kumaro narežite na tanke rezine, naredite marinado iz soli, popra, kisa, olja in sladkorja, prelijte čez kumare.
- Pečen narezan pršut v olju do hrustljavega.
- Še luščenje in rezanje krompirja z gotovimi jaknami ("pomagač" bi bilo v tem primeru zelo koristno (v mojem primeru je včeraj pomagala snaha).
- V veliki skledi sol, poper, kuhana slanina nad njo, kumare brez tekočine Dodajte, dobro premešajte, končano! Če želite, lahko čez njega položite nekaj svežega peteršilja.
Solata ima "zasvojenost", jedo jo tudi otroci, le da lahko izpljunejo slanino. In ima malo več kalorij. Če pa ga pretvorite v porcijo, ostane v mejah.
Poleg tega je bilo perutninsko-dunajske, a po okusu ima tudi mesne kroglice ali kuhano šunko.
Zelo lepo za vroče dni tako kot zdaj ali v manjšem krogu zvečer.
