Orehovo mleko naredite sami
čas
Čas priprave: 10 min.
Počitek: 8 ur
Skupni čas priprave: 8 ur 10 minut
Obstajajo različni recepti za oreščke, mandlje in ovseno kašo. Zdaj imamo na vrtu čudovito produktivno orehovo drevo - lani je bilo približno 30 kg in tako sem poskusil orehovo mleko.
sestavine
- 100 g orehov
- 1 L vode
- 1 ščepec soli
priprava
- Orehe prekrijte z vodo in približno vsake 2 uri odcedite. Tako grenke snovi, ki jih vsebuje orehova koža, ne prehajajo v oreh.
- Po približno 8 urah vodo odcedite in orehe zmešajte s 400 ml vode in ščepcem soli v mešalniku 5 minut na najvišji stopnji.
- Nato matico oreščkov pretegnite skozi krpo in jo iztisnite. Preostalih 600 ml vode nalijte skozi krpo, da se ne izgubi zadnja unča orehovega mleka.
Seveda, če imate velik mešalnik, lahko takoj začnete z več vode.
Nasveti
- Sol lahko tudi izpustimo.
- Rok uporabnosti: hranimo v hladilniku približno 4 dni.
- Navdušen nad številnimi recepti oreškov mleka sem končal s 100 grami orehov. Vse, kar je več, je bilo po našem okusu premočno. Torej je konsistenca najljubša.
- Rad pečem orehovo stiskalnico v kruhu - ali pride v kompletu z žitom - ali v torti.
- Še zadnja stvar: za naš kapučino mešamo kravje mleko in orehovo mleko v razmerju 1: 1. Okus je neverjeten :-)
- In pozor: orehovo mleko lahko tudi vre!
