pecivo krompirja
čas
Skupni čas priprave: 30 min.
pecivo krompirja
sestavine
- 250 g olupljenega, kuhanega krompirja
- 3 jajca
- 1 žlička soli
- 250 g moke
- 50 g naribanih mandljev
- 1 skodelica mleka
- 1 pecilni prašek
- 1 - 2 kocki kokosove maščobe ali masti
- Stroč sladkor za posipanje
priprava
- V visokem loncu segrejte kokosovo olje.
- Kuhan krompir (hladen) naribajte v skledo.
- Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom.
- Ločite jajca. Dodamo rumenjak, sol, mandlje in mleko ter dobro premešamo.
- Rumenjake stepemo v trd beljake in jih vlijemo pod krompirjevo zmes.
- Z žlico (in s pomočjo čajne žličke) testo odrežemo in pustimo, da drsi v vročo maščobo.
- Tako imenovane kroglice morajo plavati v vroči maščobi.
- Pečejo jih, dokler niso svetlo rjave barve, z drobtino ali podobno. nataknite kos kuhinjskega zvitka, da maščoba odteče.
- Krompirjevi fritters so prekriti s sladkorjem v prahu in jesti tople.
Svež malinov kompot ali jabolčni omaka ustreza poleti.
Ne morem res presoditi, koliko ljudi bo ta jed zdržala, ampak mislim, da je dovolj za 3-4.
