Letscho
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Ko je paradižnik in paprika v sezoni, naj na mizo pride Letscho. Letscho je pravzaprav priloga k mesu, klobasam, mletim pecivom ... lahko pa ga v mešanici s rogljički (testeninami) naredite tudi glavno jed. Idealno za vegetarijance!
sestavine
- 8 kosov popra - rumeno, rdeče, zeleno (uporabljam samo rdečo in rumeno), narezano na velike kvadratke
- 1000 g paradižnika, narezanega na kocke
- 2 veliki čebuli narežemo na velike kocke
- 4 stroki rezine česna
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1 žlica olja
- nekaj suhega čilija (ali svežega čilija) po okusu
- Sol, poper
priprava
- Čebulo na olju rahlo popražimo, dodamo paradižnikovo pasto in na kratko pražimo.
- Dodamo papriko, paradižnik, česen in čili ter dušimo približno 10 minut. Paprike naj bi še imele nekaj zalogaja.
- Začinimo s soljo, poprom in morda ščepcem sladkorja.
