Konzervirajte limone z vstavitvijo
Čeprav porabim veliko limone, se včasih zgodi, da že kupim naslednjo mrežo, čeprav imam še vedno začetek. Preden me čez čas oblikujejo, preprosto vstavim mrežo limone, da zdrži.
Tukaj je malo vodilo:
- Gremo, zato limone temeljito operem z vročo vodo.
- Nato razpolovite in razdelite toliko limone, kolikor jih je v zidarskem kozarcu. Ostali so le na pol položeni na stran.
- Zdaj v kozarec dam 100 g soli. Pritisnite limone, ki sem jih odložil na pol.
- Sok je dovolj s kozarcem kumare, (ki ga uporabljam kot konzervirajoči kozarec), da so limone popolnoma pokrite s tekočino (morajo biti popolnoma pokrite).
- Zdaj kozarec privijemo in ga enkrat dobro pretresemo, nato pa ga pustimo pri miru pri tednu pri sobni temperaturi.
- Ko je konec tedna, je treba kozarec odpreti in površino zatesniti s 5 žlicami olja. (Pokrov je zdaj perforiran z odprtinami za zrak.)
- Nato postavite v hladilnik.
Koščki limon so zdaj v hladilniku približno 4 do 5 mesecev.
