Umešana jajca bodo bolj produktivna
Več na krožniku z enako količino jajc.
umešana jajca naj bo ohlapna in puhasta. Pri običajni pripravi v ponvi pa izhlapi velika količina tekočine, količina, ki jo preostane za serviranje, je pogosto razočaranje.
Če na jajce dodate polovico jajčne lupine mleka ali vode, vse skupaj zelo previdno stepite in nato pustite, da se mešanica pokvari v ponvi, se lahko veselite veliko večjega pridelka. Prav tako malo ogrevajte nekoliko dlje, npr. brunch ni problem, ostane privlačen in se ne izsuši tako hitro.
