Kale hamburgerja s svinjsko ličnico in praženim krompirjem
sestavine:
Kale je svež, grobo sesekljan ali šok zamrznjen.
(Znesek odvisno od oseb)
1 dimljena svinjska lička
dimljeni hamburgerji (po okusu)
več Mettenden (približno 10 kosov)
Svinjski lič, pokrit z vodo v veliki ponvi (brez soli je dovolj začinjen), ne kuha popolnoma.
Vzemite iz lonca.
Kale (če je svež ohrovt, ga najprej skuhajte in odcedite vodo) dajte v juho svinjskega obraza. Svinjski lič na zelenem zelju. Nato Mettenden (večkrat prebodemo z vilicami, da maščoba pride v ohrovt) in Kasseler prizna.
Naj vse skupaj vre.
Če je svinjska lička mehka, jo skuhamo. Odstranite, rezino in položite na vroč ohrovt.
Medtem skuhajte krompir, ki je čim manjši, kot kuhan krompir. Še vroče olupimo. Ali so preveliki, jih narežemo na manjše koščke. Kuhan krompir zvrnemo v skledo z drobtinami in jih popečemo v ponvi, dokler niso hrustljavi. Nato sol.
Pečen krompir lahko hranite na toplem v pečici, dokler ohrovt ne postreže.
