Topla zelena hrana s kockami slanine
za 4 osebe - kot priloga
1 majhna glava zelja (približno 500 g)
2 žlici kisa
soli
kumina
približno 100 g slanine (hamburger)
Polovično zelje (belo zelje), dajte zunanje liste, odstranite pecelj, dobro operite.
Zelje drobno nasekljamo in kuhamo v slani vodi s kisom in kumino. Zelišče naj ostane malo mesno, največ 10 minut. Zelišče naj ostane hrustljavo. Pokrijte, pustite počivati.
Začinimo po okusu in postrežemo na skledi. Naj bo mlačno.
Slanino narežemo na majhne kocke, pustimo, da se začne steklenico, in prelijemo končni ohrovt z maščobo.
Idealna priloga k Mühlviertel slančkovim cmokom (malo več ali manj slanine ni pomembno)
