Hummus: Čičeriko skuhajte v kuhalniku pod tlakom
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Obdobje počitka: 20 min
Skupni čas priprave: 1 uro.
Čičerika vsebuje veliko rastlinskih beljakovin (20%), vsebuje folno kislino in med drugim dragocene vitamine skupine B. Torej, ne skrbite!
sestavine
- 350 g čičerike
- 2-4 stroka česna (odvisno od velikosti)
- Sok 2 limon
- 150 g Tahinija (sezamova pasta)
- 5 žlic olivnega olja
- ½ prevlečene soli TL
- 1 Msp klete
priprava
- Čičeriko najprej namočite v vodi 24 ur, nato pa jo odcedite. Nato pustim, da se 20 minut kuha v tlačnem kuhalniku. Tu prihranite veliko časa, saj ponavadi čičerika, ki se uporablja za hummus, 1,5 do 2 uri za kuhanje.
- Nato ponovno sperite s hladno vodo in po hlajenju v hranilniku (v majhnih količinah je tudi mešalnik ali mešalnik) zdrobite z nožem.
- Dodajte tudi preostale sestavine in jih nasekljajte.
- Če vam ni tako všeč, samo skuhajte malo vode in dodajte ohlajeno. Moja nečakinja je že dodala papriko ali gorčico - sprva nisem. Rezultat sem stekleničil v kozarcih in dal v hladilnik.
Ta večer so ga postregli kot namaz z rezinami kumar ali paradižnikom. Moj mož je okusil opečen kruh in mislil je, da ima skoraj okus po avokadu. Poglejmo, kako bo v bližnji prihodnosti okus s kuhanim krompirjem.
Podprta s Fissler in TheFruitAndFlowerBasket z brezplačnim izdelkom Fissler.
