Hasselbackspotatis - okusna priloga po starem švedskem receptu
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 60 min.
Skupni čas priprave: 70 min.
Hasselbackspotatis je okusna spremljava ribjim ali mesnim jedem, pripravljenim po starem švedskem receptu:
sestavine
- 12 srednje velikih podolgovatih krompirjev (1,2 kg)
- 80 g masla
- soli
- 2 žlici parmezana
- Maslo za mazanje
priprava
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- Medtem olupimo krompir, ga operemo in osušimo, nato pa narežemo na rezine debeline približno 1/2 cm, vendar tako, da vseeno spodaj visijo skupaj. Najbolje je, da jih položite na žlico, potem se ne zgodi, da jih slučajno porežete.
- Zdaj namažite ustrezno posodo z enolončnico z maslom in krompir tesno položite skupaj s sosednjo stranjo navzdol; na vrh položite sol in metuljčke.
- Posodo postavite v pečico na srednji tirnici. Po 20 minutah peke krompir operite in premažite z maslom, ki je priteklo navzdol.
- 5 minut pred koncem kuhanja potresemo parmezanski sir čez krompir in pečemo do hrustljavo zlato rjave barve.
