Pečen česen paradižnik
Te polnjene paradižnike lahko postrežemo kot prilogo k mesni ali ribji krožnici. Postrežem ga kot okusno majhno predjed ali kot prigrizek.
sestavine
- 8 srednje velikih paradižnikov
- 5 prstov česna, drobno sesekljan
- 2 žlici sveže sesekljanih listov bazilike
- 1 žlica svežega peteršilja, nasekljanega
- Iz bagute narežite 150 g svežih drobtin (lupite in sesekljajte v obdelovalcu hrane ali drgnite ročno)
- oljčno olje
- Sol in poper
Tako deluje
- Paradižniku odrežite pokrov - in ga kasneje po potrebi uporabite za juho.
- Paradižnik izdolbemo in semena damo v skledo. Mimogrede, lahko uporabite žlico grenivke z ostrim robom. Toda nož in žlica to tudi počneta.
- Notranjost paradižnika nato zmešamo s krušnimi drobtinami, začimbami, česnom in zelišči ter vmešamo nazaj v paradižnik.
- Na vsak paradižnik pride nekaj olivnega olja. Paradižnik je zdaj v pečici, kdo ima žar, jih uporablja. V nasprotnem primeru na visoki vročini pečemo približno 10 minut, da površina postane hrustljava.
- V notranjosti je nadev še vedno mehak, prijeten kontrast hrustljavi površini in čudovit vonj po česnu se vije po kuhinji.
Uživajte v obroku!
