Različica krompirjeve solate
Zjutraj sem bil na klepetu s sosedom. Mimogrede, pripravila je krompirjevo solato, kot jo je vedela od mame.
Bilo je tako okusno, da sem prosil za dovoljenje, da tukaj dam recept. Dobil sem dovoljenje in tukaj je recept:
sestavine
- Kuhajte in olupite 1 kg čvrstega krompirja
- približno 1/4 L juhe (perutninska ali zelenjavna juha)
- 2 žlici kisa
- 1 šopek spomladanske čebule
- 2 žlici sladke smetane
- Sol in poper
- malo razčiščenega masla ali olja
priprava
- Ko je krompir mlačen, ga narežite na tanke rezine.
- Spomladansko čebulo narežemo na drobne obroče in prepražimo v ponvi z malo olja ali razjasnjenega masla.
- Nato dodajte juho in kis.
- Odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato počasi prelijte krompir in nežno premešajte.
- Poper in sol ter na koncu dodajte smetano.
Ta recept je primeren tudi za diabetike!
