Bučne bučke
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 3 min.
Čas počitka: 4 ure 20 minut
Skupni čas priprave: 4 ure 43 minut
To je recept za ljudi, ki bučk ne vidijo več, vendar jih imajo na vrtu še vedno dovolj. Od vrste ga lahko primerjate z vloženimi kumarami.
sestavine
- 3 velike bučke
- 5 rdečih paprik
- 5 olupljenih čebul
Sud 1 (hladno)
- 1/2 litra kisa
- 1 L hladne vode
- 100 g soli
Sud 2 (toplo)
- 1/2 litra kisa
- 1 L hladne vode
- 250 - 400 g sladkorja (po okusu)
- 1 1/2 žlice curryja
- 1 1/2 žlice sesekljanega ingverja (brez lupin)
- 2 žlički začimbe kumare
priprava
- Bučke narežite (brez lupine in jedra) in rdečo papriko (očistite) na koščke velikosti.
- Olupljeno čebulo narežemo na srednje velike kose ali rezine.
- Zdaj pripravite prvo kavo in pustite, da se bučke, paprika in čebula ohladijo 4 ure. Pivo pivo odcedite po času.
- Nato pripravite drugo pivo. Če želite, lahko dodate 1-2 sesekljane vroče paprike s semeni ali brez (da, glede na želeno velikost). Zelenjava naj v mehurčkih vre 3 minute.
- Dajte v čiste kozarce in pustite na glavi 10 - 20 minut. Po ohlajanju kozarcev v kleti ali shrambi z njo, tako da imate pozimi vedno nekaj slastnega za večerjo doma. Je tudi lepo podariti.
