Krompirjevi klinčki iz ponve
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Če majhna lakota spet naleti (in prihaja večinoma nenapovedano), če malčki (ali celo očetje) motijo, ker želijo jesti nekaj srčnega, se je ta mali recept izkazal:
priprava
- V veliko, obloženo ponev damo malo olivnega olja, ne preveč, ponev premažemo. Brez skrbi, pozneje ga ne boste okusili, a vse skupaj naredi nekoliko "mehkejše" in seveda tudi bolj zdravo.
- Nato olupite več velikih surovih krompirjev (količina glede na apetit in število uživalcev), nato jih prepolovite in od teh polovic narežite zdaj ozek Schnitzel, ne več kot debel prst. Če želite biti popolnoma zdravi, si močno posodite posodo z vodo in jo pustite prižgano. Zdaj rahlo ponev, res le zelo rahlo, nekajkrat obrnite, naj ne bodo zelo temne.
- Nato pustite pokrov in ga zelo rahlo piknite. Medtem lahko hitro pripravite solato, osebno sem najboljši okus solate v zeliščni kremni omaki. Po približno 20 minutah naj bodo krompirjevi klini skozenj, morda ga zabodite z nožem, potem pa se zavedate. Odvisno je tudi od sorte, kuhanje moke je seveda še hitrejše. Zdaj posujte malo soli in veliko sladke paprike ter na kratko premešajte; ki ga ima rad, je še vedno nekaj popra na njem.
- Končno - in to je priboljšek: veliko grobega narezanega sira tam (vedno sem bil na primer zamrznjen), samo nekaj odlomite in zdrobite po ponvi. Če nekaj ni pri roki, lahko grobo naribate nekaj rezin sira. Znova na kratko nataknite pokrov, dokler se sir ne posuši, nato pa vse skupaj postrezite s solato. Okus je dober in gre hitro. Krompir, sir, solata. Kaj še potrebuje več?
