Jabolčna pita z okrasnim trikom
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Tarte ,? Apple pita? ali jabolčna pita, z malo trika je torta videti veliko lepša. Je vseeno, ali je glavno testo kratko pecivo iz skorje, kot je francoski tart, ali lisnato pecivo kot ameriška jabolčna pita? se uporablja.
V tem triku za jabolčno pito je edino pomembno, da je testo dovolj čvrsto, da ga lahko razvaljamo. Za jabolčno pito? Na sliki sem uporabil tri zvitke listnatega peciva iz supermarketa. Vso peko sem spekel v ponvi. Za večje oblike vzamem štiri zvitke listnatega peciva in ustrezno več jabolk za nadev. Lahko pa uporabite tudi pecivo s kratko skorjo. Če je narejen recept s podlago za pecivo iz kratkega testa, brez testa na vrhu, potem vzamem dvojno količino testa, da iz polovice testa naredim dekorativni pokrovni krožnik.
sestavine
- 3-4 zvitki listnatega peciva (odvisno od velikosti oblike)
- 50 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
- 4 čajne žličke cimeta
polnjenje:
- 6-8 jabolk z okusom kislega okusa
- 50 g sladkorja
- 2 žlički cimeta
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- Skodelica iz bio limone
- Sok pol limone
priprava
Listnato pecivo razvaljamo in krožnike namažemo s stopljenim maslom. Zmešajte 100 g sladkorja s štirimi žličkami cimeta in potresemo po krožnikih. Nato testo, kot pri cimetovem rezincu cimeta, spet razvaljamo in narežemo na rezine široke približno en centimeter. Te polže postavimo tesno skupaj na peki papir, tako da napolnijo obliko velikosti. Nato položite drugi kos papirja za peko in ga razvaljajte z valjarjem. Potrebni sta dve takšni plasti, ena kot spodnja in ena kot pokrovna plošča.
Nato jabolka olupite, narežite na koščke, pomešajte z limonovo lupinico in sokom, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in cimetom. Razdeli nadev na spodnjo ploščo v kalupu in položi drugo pokrovno ploščo čez zložene vijake in ga pritisni ob robove. Torto pečemo v predhodno ogreti pečici pri 160 ° C krožnem zraku približno 40 minut.
